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Cocina creada desde el alma

Nuestra apuesta gastronómica está diseñada para ofrecer diferentes sensaciones en cada plato. Queremos acercarte los rincones más inhóspitos de los cinco continentes con una gastronomía de alto nivel. En un enclave único como es la estación de Chamartín, descubrirás que cada día que vengas será una experiencia diferente y única.

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Maestro Brothers

"Volar con los sentidos para alcanzar la experiencia culinaria más atrevida"

Es es el pilar fundamental de los Maestro Brothers. La cocina de Zielou es el punto central desde dónde generan inquietudes y sensaciones a través de los instintos más básicos ante un plato. Estimular la mente y recrear universos en torno a la cocina es parte de la experiencia de I+D que los Maestro Brothers aplican a su cocina.

Maestro Brothers o lo que es lo mismo, Nicolás Maestro y su hermano Javier Maestro, te llevarán a un dimensión superior en la que te harán viajar a múltiples rincones del mundo como Thailandia, México, Perú, Japón y un largo etcétera. Cocina experiencial con un toque canalla y aventurero.

NICOLÁS
MAESTRO

NICOLÁS
MAESTRO

Una selección de sus mejores creaciones están en los diferentes menús. Sus platos son sacados con ideas de aquí y de allá, fruto de todos sus viajes. Cocina tradicional con variantes que la hacen moderna y divertida.

En este viaje le acompaña su inseparable hermano, Javier. ‘Enseñamos a la gente a volar. Pero con una diferencia: no se necesitan alas’

NICOLÁS
MAESTRO
JAVIER
MAESTRO

JAVIER
MAESTRO

JAVIER
MAESTRO

Apasionado del motor y amante de la alta cocina, materializa un mestizaje de conocimientos culinarios, raíces tradicionales, creatividad, uso de técnicas de vanguardia y sublime materia prima.

Habituado a la hostelería desde pequeño ha sido capaz de dar forma a su propia propuesta grastronómica mezclando aromas y productos.

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Más información

Coctelería

Sólo sabemos hacerlo bien

Al caer el sol, Zielou se convierte en un lugar de luz donde nuestra coctelería basada en los colores, en la búsqueda de la excelencia y en la mezcla de esencias y sensaciones con los aromas y las texturas, toman el pulso a la noche. Nicolás Maestro, nuestro Maestro Coctelero, apuesta por una mixología vanguardista, donde la pureza y perfección son sus señas de identidad. Atrévete a probar nuestra coctelería y viaja con nosotros.

Menú de coctelería

Si alguna vez has soñado despierto, si has dejado volar tu imaginación, si quieres sorprender a alguien especial con una experiencia inolvidable: GastroExperience es lo que estás buscando. Descubre un espacio en el que gastronomía y experiencia forman un único concepto donde la creatividad tiene alas y todo es posible. Ofrecemos vivencias exclusivas de las que solo unos pocos afortunados forman parte. Y recuerda: acudiendo a GastroExperience, tienes parking gratuito en la propia Estación de Chamartín.

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GastroExperience

Noticias

Menús de Navidad en Zielou: volemos juntos sin alas

Se acercan esas fechas en las que luces, amor, regalos y familia se mezclan. Se acerca la Navidad.

La pre de Premier, se vive en Zielou

Consigue tu entrada para Premier viniendo a Zielou a disfrutar de nuestra semana de Halloween.

Zielouween, una noche de infarto

Noche de brujas, noche de muertos, All Hallow’s Eve o víspera de todos los santos. Llámalo como quieras, pero disfruta de Halloween como te mereces.

Zona Club

Para volar, no te hacen falta alas

Si alguna vez has soñado despierto, si has tenido una idea y no te has atrevido a realizarla, si quieres sorprender a alguien especial con un momento inolvidable Zielou Experience es lo que estás buscando. Hemos diseñado un espacio para que gastronomía y experiencia formen un híbrido único donde la creatividad tiene alas y todo es posible. Ofrecemos  vivencias exclusivas de las que solo unos pocos afortunados podrán formar parte.  Sé uno de los privilegiados que acceda a una velada irrepetible llena de sorpresas y que recordarás eternamente.

Artistas

  • Javier Coello

    Javier Coello llega para quedarse y hacernos vibrar con su música que ha pasado por todos los mejores clubes de Madrid.

Show

  • Silvia Ayuso

    La artista nos deleita los sábados en Life of Zielouvers con una voz privilegiada para un público selecto.

Interiorismo

  • Aurora Gámez

    Mi trabajo se inicia en paralelo a la labor del arquitecto y el ingeniero para alcanzar un diseño interior global que genere espacios de vida extraordinarios.

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